その華やかさ。紅のオマージュ
CONCEPT
酔鯨の探求する酒造りのスピリッツの中でも、特に香りの自由を解き放った華やかな味わい。その情熱の欲望から生まれた『純米大吟醸 弥 〜ya〜』。高知県が開発した高知酵母「AC-95」を使用し、リンゴ様（カプロン酸エチル）とバナナ様（酢酸イソアミル）の2種類の吟醸香で醸造。それは、これまでに経験したことのない香味が、華やかで新しく、また艶やかなフルーツを連想させ、上質な飲み口が吟醸香をいっそう引き立てます。
日本酒本来の輝き満たす香りの世界を表現しました。
繊細で自己主張の強いその味わいは、生命力豊かな紅（くれない）をイメージし、whale tail のイメージカラーにしました。日中の喧騒から離れ、香りを楽しむ静寂な夜のひと時。その一口から扉が開く
『その華やかさ。紅（くれない）のオマージュ』な時間。
酔鯨の冒険心に飛んだ香りの時間をお楽しみください。
2種類の吟醸香で造る
華やかな味わい
高知県が開発した高知酵母「AC-95」を使用しています。この酵母は、吟醸香の主成分である
リンゴ様の香り（カプロン酸エチル）とバナナ様の香り（酢酸イソアミル）の２つの芳香を
高生産する特徴があります。また原料米には、希少で良質な「兵庫県東条 特A地区産 山田錦」のみを使用し、純米大吟醸にふさわしい品の良さを求めるために精米歩合は40%としました。
掛け算を引き出す
艶やかな組み合わせ
発酵により得られたリンゴ様とバナナ様の2種類の吟醸香は、それらが組み合わさる
事により、これまでに経験したことのない新しく艶やかなフルーツを連想させます。
また、「兵庫県東条 特A地区産 山田錦」を精米歩合40%まで磨くことで得られた
上質な飲み口が、その吟醸香をいっそう引き立てます。
お酒を楽しむ時間に
最適の日本酒
酔鯨 純米大吟醸 弥
〜ya〜
純米大吟醸 弥 〜ya〜のこだわり
・兵庫県東条産 特A山田錦を30%まで磨く
・2種類の吟醸香で醸す
・フルーツを連想させる艶やかな香り
For example in this scene
『純米大吟醸 弥 〜ya〜』の特徴は、香りを楽しむ際に適した日本酒です。チーズやラムレーズンといったおつまみに大変良く合います。ご自宅でのちょっとしたお寛ぎの時間やお誕生日、また、女子会やお仲間とのパーティーなどのお手土産に。お酒を楽しむシーンに最適な高級日本酒としてお楽しみください。
【原料米】兵庫県産山田錦 使用割合100%
【原材料名】米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】40%
【内容量】720ml
【製造者】酔鯨酒造株式会社 高知市長浜 566-1
【製造場】高知県土佐市甲原 2001-1
酔鯨 純米大吟醸
弥 〜ya〜
SUIGEI JUNMAI DAIGINJO
Yamada Nishiki rice is used
Yeast uses AC-95
酔鯨酒造 株式会社
兵庫県産山田錦使用割合100%
米（国産）米こうじ（国産米）
40%
5℃以下
16度
±0
1.5
1.1
720ml
7,700円（税込）
製造者
原料米
原材料名
精米歩合
保湿温度
アルコール分
日本酒度
酸度
アミノ酸
内容量
商品価格
