SUIGEI HIGH END COLLECTION（純米大吟醸DAITO／万／弥／象）の魅力を洗練されたファインダイニングのお料理と共に楽しんでいただきたいというスタッフの強い思いから、「SUIGEI HIGH END COLLECTION×ファインダイニング ペアリング紀行」という連載を〔特別連載シリーズ（全10話）〕としてはじめてまいります。

本企画は、各お店のシェフや御亭主様に選りすぐりのSUIGEI HIGH END COLLECTION（純米大吟醸 DAITO／万／弥／象）のいずれか1種類を事前にお渡しし、そのお酒とペアリングするお料理を特別に作っていただくというもの。そのお料理と共にシェフや御亭主様が感じるファインダイニングとお酒の関係性やフィロソフィーを実際に編集部が、ミシュラン店10店舗を訪れ、インタビューした取材内容をお届けいたししてまいります。それは、SUIGEI HIGH END COLLECTIONが、名だたるファインダイニング店舗の料理人やお料理とのペアリングの旅をするという夢のようなコラボレーション紀行。いずれも予約困難な、ミシュラン店の中へと思いを馳せ、SUIGEI HIGHEND COLLECTIONの新たな挑戦への取り組みを是非ご覧ください。

＊本誌が発刊された月号掲載期間中は、実際に掲載された商品をお店でお楽しみいただくことができます。
（掲載されたペアリングお料理は含まれません）
＊ミシュランガイド2022年度に選ばれたお店です。